前回に引き続き副住職のダイエット日記を更新したいと思います。
前回の最後に書いた通り、本日は副住職がダイエットの際にお世話になった食事についてです。
やはりダイエットにおいて運動と共に食事は大事です。脂質や糖質の多い食事は美味しく、たくさん食べてしまい、その結果として肥満へとつながってしまいます。
かと言って、空腹を我慢して辛い思いはしたくないですよね。
そんな時に副住職が食べていたのは、、、
カレーです！！🍛
いやいや副住職、何を言っているんですか！カレーを食べて痩せるはずがないでしょう！と思うかもしれませんが、ここで言うカレーはカレーでも精進無水カレーとなります。
精進は精進料理などに使われるように肉、魚などを使用しない食事のことを言います。
そして無水とは文字の通り、カレーを作る際に一切の水を使用せずに作るという事です。
まだまだイメージのつかない方が多いかもしれませんが、簡単に説明すると水分をたくさん含む野菜（トマト、玉ねぎ、ナスなど）をじっくり弱火にかける事で野菜から水分を出し、その水分でカレーを作ります。カレールーは市販のものを使用しますが、副住職はダイエットを考えてカロリーハーフなどのカロリーが少ないカレールーを使用します。
さらに先ほどの水分を多く含む野菜以外にも副住職は食物繊維なども意識してキノコ類、ニンジン、ピーマン、アスパラなど盛りだくさんの野菜を入れて作ります。意外にもレンコンなどもカレーに合いますよ。
普通に精進ではないカレーとして食べたい場合はひき肉や牛赤身肉、牛筋、シーフードなどを入れてももちろん美味しく食べることができます。
副住職はダイエットと言うと味の薄い美味しくない食事を少しだけのような印象がありましたが、栄養価やカロリーなどを考えつつ食べることである程度の満足感を得つつ痩せることができました。
気になった方は是非無水カレーに挑戦してみてください。
Commentaires